Banar väg för Bantorget 9 

 

Fick äran att besöka Bantorget 9 i Lund med ny köksmästare, Daniel Lindström, som tidigare var på Atmosfär i många år. Ett mysigt liter gatuhus precis vid tågstationen ligger restaurangen men en sådan där ljuvligt pittoresk innergård och charmig värme. De serverar en femrättersmeny meny och kommer försöka jobba allt mer med vinkombinationer. Våra rätter var mustiga och smaksinne, kreativa och köttiga. Efter en superb råbiff kom kalvbräss och därefter gris från Ollinge. Trippel i tungt för min smak men bar för sig fint. Mina Italienska vänner mmmmade åt kalvbrössen och undrade vad det var medan svenskarna tyckte biten var något stor. Jag fick förklara havtorn och andra svenskfina råvaror som jag inte ens tänker på kan vara exotiskt för en italiensk matskribent. Och när Flavia skulle beskriva hur två smaker fungerade ihop sa hon som en italienare bör ”they don’t fuck together”. Och någonstans efter ett antal glas vin bestämde gänget på Bantorget att vi skulle ha en surströmmingskväll. Hemma hos mig! Det vårvintern jag som bestämde det men min dörr står alltid öppen för den som bringar vin så varför inte. Jag tror att Daniel och hans gäng får en fin plats att utvecklasitt kök på i Lund. Upp och ut ur källaren på Moore bistro och ut i den gemytliga friheten med kreativa trevliga menyer. Lund behöver er.

Spara

Spara

Spara

Dela gärna om du vill...
Share on FacebookTweet about this on Twitter

Krogrecensionsbattle

Metro och City lyckas pricka in exakt samma krog, Mat & Destillat, i dagens tidning.

 

Vad vi är överens om:
Skramligt

De skriver:
”… klientelet yngre än på de felsta ställen i prisklassen. Och helt i ickeinsmickrande akademikeranda syns inte en slips till.

Jag skriver:
”Trots en bra cocktailbar, lockande vinlista med allt på glas och barmeny som bjuder till både aw och förfest är publiken ovanligt homogen. Matsalen är till större delen full av före-teatern-sällskap i grå kavajer”.

De skriver:
”Nåt kunde de väl ändå behållit som påmint om det anrika. Vi är ändå i Lund”

Jag skriver:
”I restaurangens anrika lokaler med stora vackra fönster och härlig takrymd skapas ett oskönt skrammel.”

 

De ger betyg 4/5

 

Jag ger betyg 3/5

 

 

Dela gärna om du vill...
Share on FacebookTweet about this on Twitter

Från Lund till Malmö på en kväll

20120422-074855.jpg

20120422-074908.jpg

20120422-074920.jpg

20120422-074935.jpg

20120422-074956.jpg

20120422-075021.jpg

20120422-075112.jpg

20120422-075121.jpg

30 min väntan vid en motorväg
Att försöka äta bruschetta.
Kanin på fest.
Tre copywriters och en arkitekt
Ane Brun på Mejerier
Bästis
Babel och Haraldrigs nya frisyr
Oh baby I like it Raw
Godnatt

Dela gärna om du vill...
Share on FacebookTweet about this on Twitter