Farväl Sture. Länge leve dig.

Om du, liksom jag, tycker om maten på Sture och älskar att det finns möjlighet att äta en suverän kålpudding eller gedigen Biff Lindström. Då bör du gå dit och äta genast. Snart är det ett minne blott. Ersatt med, förvisso, en av stadens bästa krogar och fransktalande kypare. Men ändå. Ack Sture. Ack herr Vendel. Trots att jag inte varit där på länge sörjer jag.

Nu började det vattnas i min gom. Måste. Ha. Riktig. Kålpudding. Vendels kålpudding.

Min farfar hette förresten Sture. Han sitter nog där  uppe i himlen och äter kokekorv och röker nu.

Dela gärna om du vill...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

50 bästa nomnom

Världens 50 bästa restauranger har släppts. Noma är på plats 3 och det förvånar nog ingen längre att de håller sig i toppen på listan. Mer förvånad blev jag över att Relae har hoppat in på plats 45. De är en fantastisk krog i Köpenhamn. Men om de är med vill jag slänga in Daniel Berlin genast. Svensk representant på listan blev Fäfiken. Men jag har inte mycket att jämföra med och kan inte uttala mig i övrigt om listan, för så ätberest är jag tyvärr inte. Än.

Dela gärna om du vill...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Skanör & Falsterbo matfestival

matfestival

 

Min vän och kollega Mattias Kroon har dragit hit flera av matsveriges mest kända ansikten som Daniel Berlin, Tareq Taylor, Niklas Eksted, Olle Tagesson, Tomas Drejing och även en fransk kock för att ”bjuda” på söndagsmiddagar, hemliga middagar, heliga middagar och workshops. En snutt av Noma kommer förstås också och hälsar på och tar med delar av sitt laboratorium. Tillsammans med lokala aktörer på Skånes sydligaste udde hyllas maten och råvaror i närområdet.

En festival där du kan gå med och plocka ätbara örter i naturen, svamp, lära dig hur man röker fisk, göra naturvin och grilla grön. Hur underbart! Varje middag och föreläsning kostar en slant så välj noggrant om du inte är rik. Men marknaden är gratis!

Läs programmet här!

Hoppas på fler (eller en enda) brudar nästa gång också Mattias. Jag kommer nog inte vara där för jag hoppas på en att äta sjukhusmat på bb just då.

Dela gärna om du vill...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

På lördag poppar det upp restauranger i Malmö

restaurantday

Nu den 17/5 är det Restaurant day på platser över hela världen. Så även i Malmö där det dyker upp pop up-restauranger lite varstans med spännande kök. I nuläget 13 stycken och det poppar även på andra ställen i Skåne. Hemlagat från det palestinska köket på Frölichs väg 4, rätter ur en kokbok från 1847 på Norra Parkgatan 20 och Tacos på Möllan är några. Go get. Hitta fler ställen här.

Eller kanske köra en egen krog för dagen? Och kolla in FB-sidan

Dela gärna om du vill...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Koi – Innekrogen utan bra drinkar

20140131-120238.jpg

 

Hur kan en klubb utan någon cocktailbar att prata om kan vara en hipp innekrog för posh-wanna-be-folket. Klass mäts i helrör och champagne snarare än sofistikerat sippande på en klassiker. Som en nyrik ryss.

Trots detta är sushiköket fortfarande bra på Koi och krogen är en lugn och avslappnad liten restaurang innan klubben öppnar.

I januari recenserade jag Koi för Metro Wkd. Läs hela här

Drinken tog vi efteråt på Bastard istället.

Dela gärna om du vill...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Har vi sett rumporna förut restaurangsverige?

Nu pratar alla om krogen som marknadsförs av rumpor. Nyheten släpps någon vecka innan öppningen av en ny krog av Anders Vendel. Go figure. Sydsvenskan har skrivit om det här, Sveriges radio tar upp det i radioprogram här och folket rasar på internet i största allmänhet.

När jag såg detta tänkte jag ”har jag inte sett det här förut?”.

Jovisst. Det hela är förmodligen en PR-rip off. För bara några månader sedan, i maj, publicerade restaurangen Strandvägen 1 en naken bild på sin hemsida och så var publiciteten ett faktum. Media skrev om det som här. Nätet rasade. Till och med citaten är slående lika ”jag tycker att man ska se det som konst”.

 

En PR rip off?

 

Jag tröttskrattar. Att journalister är så lätta att det fortfarande är värt att göra låg PR. De bara älskar det. Serverat och klart. Men är det inte lite uppenbart.

 

 

STRANDVÄGEN 1 gjorde det

Skärmavbild 2013-08-07 kl. 14.35.06

 

 

VENDEL gjorde det

 

Skärmavbild 2013-08-07 kl. 14.45.03

 

Skärmavbild 2013-08-07 kl. 14.44.43

 

 

Här

Dela gärna om du vill...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Bäst måndag hittills

20130531-055621.jpg

Min sista dag på mitt långa födelsedagsfirande efter sängfrukost, bastardmiddag och allmänt mys på dagen, middag med föräldrarna och senare fest med vänner fick jag världens bästa måndag i present.

Vi åkte till Köpenhamn, åt något av det godaste jag ätit på Kiin Kiin som är världens enda thailändska michelinkrog. Blir exalterad bara jag tänker på att den ligger 30 min bort och inte på andra sidan jordklotet, eller ens Stockholm. Om man älskar thai och vill uppleva smaker som rödcurry och gröncurry på nya sätt ska man hit. De har en överkomlig teatermeny med fyra rätter. Då kan man lägga till att på michelinkrog får man många fler rätter än de på pappret. Små aptitretare som sparkar igång allt. Sedan såg vi queen B, Beyonce, tappade bort kompisarna i havet men jag och J hittade bra platser nära nära och det bästa av allt – att bo på hotell vakna i Köpenhamn en tisdag, äta organisk hotellfrukost och åka till jobbet som nästan vilken dag som helst.

Men nu är det över. Nu är jag 34. Och är glad.

Dela gärna om du vill...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

”Rött? Så sofistikerat”

Förr var Koi, hör och häpna, ett snyggt bra sofistikerat (inte som i tråkigt) häng med bra dj i baren och en snygg drinkmeny med intressantare drinkar än på andra ställen. Det var Koi och Victors som gällde. Sedan vidare till klubben Plysh på Lilla Torg som drog hela staden eller Jeriko vid Möllan.

Det är inte konstigt att det blivit mer segregerat nu. Förr fanns det ställen på ”båda sidor” som var bra och som lockade samma publik; den som var intresserad av bra fest, bra musik och bra dryck.

Sist jag frågade efter en drinkmeny på Koi rynkade de på näsan. Jag valde rött vin. En kille ranglade fram till mig och mumlade fram ”Rött vin. Sofistikerat”. Det säger kanske allt.

Trots detta är kön lång och jag måste nog inse att det finns en stor publik som inte alls tycker att detta är dåligt. Men för att förtydliga ytterligare vilket tacky hole of crap med swedish housemaffiamusik som baren förvandlats till har de släppt denna film.
. Eld, vatten som sprutar i en klassisk orgasmliknelse, alla tjejer tittar med underifrån blick *jag är villig* och det shottas i takt till musiken. Alla frågar sig om det kan vara på riktigt, utom några som tycker det är ”fett”. Fett med hyrbil asså. Någon tycker också att Koi är ”det enda stället med klass”.

Det är bra att ha insikt i att vi lever i olika världar där ingen av oss har rätt eller fel, bara fullkomligt olika smak.Tänk om jag skulle skapa reklam som riktar sig till en av dessa personer som målgrupp. Spännande…

 

Dela gärna om du vill...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter