Hur kan en klubb utan någon cocktailbar att prata om kan vara en hipp innekrog för posh-wanna-be-folket. Klass mäts i helrör och champagne snarare än sofistikerat sippande på en klassiker. Som en nyrik ryss.
Trots detta är sushiköket fortfarande bra på Koi och krogen är en lugn och avslappnad liten restaurang innan klubben öppnar.
I januari recenserade jag Koi för Metro Wkd. Läs hela här
Drinken tog vi efteråt på Bastard istället.
Idag recenserar jag en ny kvarterskrog modell bättre på Gamla Väster. Ett mysigt ställe som även går att hänga på om man inte bor i kvarteren utan vill äta en tillsnoffsad husmansrätt på lunchen eller en bra klassisk rätt på kvällen från den nätta menyn.
Jag hade en idé om att varje fredag lägga upp mina egna bilder från den krog jag recenserar i Metro Weekend samma dag. Det har gått sådär va. Men idag gav jag den första femman på ett tag. Läs hela min recension här
Och fortsätt läsa Metro på fredagar, jag ha fler femmor i min ficka som kommer delas ut inom kort till krogar som imponerat lite extra på mig.
Min sista dag på mitt långa födelsedagsfirande efter sängfrukost, bastardmiddag och allmänt mys på dagen, middag med föräldrarna och senare fest med vänner fick jag världens bästa måndag i present.
Vi åkte till Köpenhamn, åt något av det godaste jag ätit på Kiin Kiin som är världens enda thailändska michelinkrog. Blir exalterad bara jag tänker på att den ligger 30 min bort och inte på andra sidan jordklotet, eller ens Stockholm. Om man älskar thai och vill uppleva smaker som rödcurry och gröncurry på nya sätt ska man hit. De har en överkomlig teatermeny med fyra rätter. Då kan man lägga till att på michelinkrog får man många fler rätter än de på pappret. Små aptitretare som sparkar igång allt. Sedan såg vi queen B, Beyonce, tappade bort kompisarna i havet men jag och J hittade bra platser nära nära och det bästa av allt – att bo på hotell vakna i Köpenhamn en tisdag, äta organisk hotellfrukost och åka till jobbet som nästan vilken dag som helst.
Men nu är det över. Nu är jag 34. Och är glad.
I reklambranschen är det en synd att härmas. Att sno anses vara fulare än att frysa ut praktikanter och om man ska tro de högintelligenta kommenterarna på våra två branschtidningar är det ett större hot mot samhället än Nordkorea. Somliga reklamare ägnar all sin vakna tid att skanna världens kampanjer, budskap och bildlösningar och memorerar dessa för att kunna fälla så fort någon har utfört detta brott. ”Det där har redan gjorts i Guatemala i mars 1998. Haha. Got you!”. Det sägs att på en av Sveriges största reklambyråer Forsman och Bodenfors har man installerat en källare där två av företagets toppkretörer jobbar fulltid på att enbart hitta fall av stulna idéer. Men ingen vet säkert.
Det är ju skitsmart egentligen. Det sparar tid. Tid är pengar. Och om en idé har fungerat för en produkt är det ju helt klockrent samt stensäkert att använda den rakt av. ”Duktiga kreatörer härmar. Men de riktigt smarta snor rakt av” /creativedirector 2011.
Det tycker även en salladsbar i Helsingborg. Det lilla hålet i väggen serverar sallader enligt ovanild b. På menyn som är indelad i kyckling, biff och skaldjur finns sallader med japanska pickels, ceacear-varianter med matvete eller quinoa i botten och till det kan du köpa en smoothie.
Jag tar det jag alltid brukar, räk- och avokadosallad.
Fast jag har aldrig varit här!
Jag frågar om de möjligtvis jobbat på kedjan Salads and smoothies i Malmö som har exakt samma meny, i exakt samma burk, på exakt samma sätt. Det har de inte. När jag går ut ser jag vad stället heter.
Smoothies and Salads.
Här var det inga skrupler inte. Smaken var ungefär samma och ändå inte. Precis som namnet antydde. Ganska mycket sämre faktiskt. Precis som många kopior.
Woho det händer grejer på krogfronten och jag lapar det som katt i solsken. Vendel utökar sitt imperium med en krog per år om jag överdriver, och det måste man ju göra för att skapa historia. Men nu händer det i alla fall igen. Trots en hejdlöst jobbig hemsida (gör man one page sidor bör de rulla lung och stilla) lyckas de med sitt krogimperium och det senaste tillskottet Vedels Matrum ligger i The Moore Hotel i Lund. Det är inte ännu en lunchkrog som det öppnat upp utan en kvällskrog som tar bokningar från klockan 17 onsdagar till lördagar. Just nu söker de en souschef. En ambitiös. Det bådar gott med betoning på gott.
Det verkar hända otroligt mycket på krogfronten i Malmö i vår. Nu öppnar restaurang Vollmer en ny krog vid Tunneln (tunnelen på malmöitiska). Steaks and tapas under namnet Sot. Låter som en dålig idé från någon självutnämnd krögare på lilla torg men med dessa bakom kanske orden steak och tapas äntligen laddas med en positiv innebörd även i Malmö.
Krogåret börjar bra. Ännu en krog som faller under ordet naturligt öppnar upp i Malmö i april. Från Tryne till knorr hette bloggen på Taffel vars författare nu startar restaurangen med samma namn, i Malmö. Ingen mindre än Robin Eriksson från Mistral i Stockholm.
Idag kan jag till min egen stora glädje meddela att jag har köpt en krog. Jag har samlat alla mina besparingar, lånat pengar och letat upp den billigaste krogen på Blocket, och nu har jag alltså köpt den. Lyckligtvis är den belägen på Västergatan 16, i utkanten av Gamla Väster i Malmö, mitt emellan frisörskorna på Västergatan 16 och Lek & Smek där man ståtar med ett av stans bättre sortiment av mysiga underkläder och ståtliga dildos.
Namnet talar för att det här är en köttkrog. Jag skulle snarare säga att det är en inställning och är därför inte förvånad att de berättar att de kommer fokusera på grönt. Naturviner, grönsaker och hela djur. Det låter som en krog i min smak. Närliggande kök som andas samma luft, och som ligger i en kvarterskrogprisklass, just nu är Manfreds i Köpenhamn, Belle Epoque på Möllan, Bastard på Gamla Väster, B.A.R på Davidshall och lunchstället Saltimporten i ja just det Saltimporten.
I dagens Metro skriver jag om Slottsträdgårdens café, om att förvandla risrätter i det oändliga och att strössla med trädgården. Här…
Förra veckan skrev jag om Skanörs Fiskrögeri, töntskånska, fyllig soppa och att inte servera rökt fisk på papptallrik. Här…
FÖRLÅT FÖR RUBRIKEN MEN JAG KUNDE INTE LÅTA BLI.
