Det kokar om Malmö cooking

april 25th, 2017 by Karin

 

 

Och Nöjesguiden har skrivit om den, Fokus har skrivit om den, Allt om mat har skrivit om den, Hallå har skrivit om den och Sydsvenskan har skrivit om den. Och Lina förstås. Nyp mig så kul det är att släppa bok.

Nu firar vi boken Malmö Cooking

april 25th, 2017 by Karin

 

 

 

 

 

 

 

Äntligen fick vi fira den. Efter månader av hårt jobb och lång väntetid släpptes boken Malmö Cooking i fredags med fantastiska bilder av Christoffer Lomfors, extravaganta recept och historier av Titti Qvarnström och långa fina intervjuer av mig med Malmös matvärld. Skål för det. Här är en mängd av bilder som våra besökare tog under kvällen, journalister, våra familjer och våra fina mathantverkare och matmakare som porträtteras i boken var med oss. Har minsann aldrig blivit ombedd att skriva en autograf i hela mitt liv, men nu var det tydligen dags. Med råge. Herre vad jag skrev. Det var inte förrän nu, när folk höll i vår bok och pratade om den och grattade som det faktiskt kändes att detta har vi gjort. Och som min redaktör påminde mig om under kvällen, så satt jag och skrev boken med tight deadline samtidigt som jag var själv med en liten tvååring runt benen. Det var svettigt, roligt, vansinnigt och det gick. För att vi var ett bra gäng. Tack för alla blommor! De blommar än.

Dagens matord: Salladsmontör

april 25th, 2017 by Karin

Imorgon öppnar en ny salladsbar i Malmö. Nej, inte det minsta ny men ännu ett Salads and Smoothies öppnar i Studio. Idag kom de ut med nyheten i våra kanaler då jag sitter här i det höga huset och jobbar, där de meddelade att ”just nu håller vi på att utbilda våra salladsmontörer”. Fantastiskt. Nu kan man bli salladsmontör. Det vill säga, lägga pasta i botten eller något gryn, toppa med sallad och sedan proteinet på toppen som kycklingskivor av tveksam kyckling eller räkor samt dressingen i en liten burk som trycks ned under plastlocket. Som att bygga en burgare, en tegelvägg eller en lasagne men sallad. Vad jobbar du med? Jag monterar sallader. Det finns så många sätt att ge mervärde till ett yrke – som att skapa en fantastisk titel.

 

 

Det blir en bra fredag…

april 18th, 2017 by Karin

 

Nyp mig i armen. Nu kommer den ut. Boken som jag skrivit med Titti Qvarnström om matprofilerna i Malmö och matstaden.

Oh ramslöksheaven is a place on earth

april 17th, 2017 by Karin

 

Så här ser dom ut. De går inte att ta miste för att vara en liljekonvalj om du skulle vara orolig för det. Eller om du hittat rätt. Det doftar verkligen lök, skarpt som vitlök.

Fullkomlig ramslöksfrossa – Tips tips

april 17th, 2017 by Karin

 

I skånes än så länge mestadels nakna skogar dyker det upp fält av ramslök. Den vitlöksskarpa doften ligger som en matta när man stiger ut i bilden på ramslökssäkra spots som till exempel Alnarpsparken, för att nämna ett ställe nära Malmö. Det går att plocka massvis. Och det går att göra massvis. Så ta den där turen nu nu nu. På Ica kostar en bunt ramslök 75 kronor. Vi har guld i skogarna just nu. Jag plockade mitt i en skog påväg mot Höör.

Börja med att göra den busenkla ramslöksoljan. För den kan du sedan ha till allt möjligt i några veckor fram. Det finns andra recept som ger längre hållbarhet men jag gillar det enkla, utan uppvärmning. Det vill säga mixa kallpressad rapsolja, jag använder en ekologisk svensk, med ramslök, kanske lite salt och så ner i små söta flaskor (dessa har jag köpt på Lagerhouse). Efter några dagar kan man, om man vill, sila oljan så får man en klarare sådan. Denna går att ha på allt, sallader, grillat kött, fisk i ugnen, ja allt som tycker om en skjuts av färsk vitlök.

 

Till exempel min ständiga paradrätt, Zucchinisalladen som jag förvandlar i oändlighet med samma bas – tunt hyvlad zucchini med citron,. Här med parmesan, pinjenötter, flingsalt och stänk av ramslöksolja. Det kan vara det bästa du har upptäckt i matväg för alla älskar den och den passar till allt.

 

 

Eller på morgonmackan. Några droppar ramslöksolja på avokado och på en grov macka eller ett knäcke. En kopp snutkaffe på det.

 

 

När du ändå står där med din stavmixer och ramslök så gör pesto. Två stora nävar ramslök, en stor näve ost som parmesan eller västerbotten, nötter som till exempel mandel, pinjenötter eller valnötter och så massa kallpressad rapsolja som du mixar. Och citron förstås.

 

 

Vill du ha den fin och grynig kör du allt med mixern, vill du ha den lite mer bastant och grov mixar du först olja och ramslök och mixar noga, medan du kan låta nötterna och parmesanen mixas lite mindre. Den grova konsistensen (till vänster) är min personliga favorit men en slät fin passar också utmärkt.

Och vet du, med samma recept fast du byter citronsaft till citronskal och tar bort nötterna så har du en gremolata!

 

 

Din pesto kan du droppa på toppen av en mild krämig ramslökssoppa. Det finns en mängd recept och jag gör som alltid – läser många, analyserar vad jag själv gillar och gör sedan min egen. Denna är helt suveränt god. Med en bas på schalottenlök som bryns, på med några dl grädde, en liter grönsaksbuljong, och ramslök som du först har mixat till en slät massa tillsammans med lite vätska. Jag hällde ner lite vitt vin också. Servera toppad med vispad grädde, mortlad rosépepper och ramslökspesto.

 

 

Ja, när du nu ändå är igång så gör du också det bästa ramslökssmöret någonsin som du kan använda som smaksättning när du sedan lagar mat. Denna görs med några närvar ramlök, rapsolja, en matsked dijonsenap, två matskedar honung och 250 gram smör som får mixas ihop till ett nötigt härligt smör. Smaka av och se om du vill ha mer sötma så tar du mer honung, mer kaxighet så tar du mer senap.

Sedan kan du använda smöret som ljuvlig smaksättare tillexempel till lamm som du ger ett rejält lager smör som får gosa in sig i ugnen, eller på fisk, oxkött, kyckling eller varför inte i baguetter och införliva det klassiska vitlöksbrödet.

 

 

 

 

 

En sko i timmen – nya sneaker must haves

april 12th, 2017 by Karin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det är absolut inga problem att beställa ett par sneakers i timmen livet ut. Det bästa som hänt mina fötter är en revival av sneakern. Och det sämsta för min plånbok. Dessutom tycks sneakergarderoben alltid fallera på en gång, det vill säga plötsligt behöver man nya för alla ändamål samtidigt. Lite som smink och krämer. Varför tar allt slut helt plötsligt på en gång. Nu behöver jag nya för att köra min Body Step på Nordic Wellness på måndagar vilket är en sjukt högintensiv träning och jag tänker mig minst 2 par. Sedan behöver jag ett par för dansklassen på Bow Down Dansacademy som jag går på tisdagar. För att inte tala om alla jag behöver alla andra dagar. Och min son behöver två nya par han med. SNEAKERHEAVENMONTH.

En klassisk wiener till en whiner

april 10th, 2017 by Karin


 

Lördag morgon och jag vaknade efter bara fyra timmars sömn.  Utan barn i hemmet bestämde ändå min kropp att 06 var en perfekt tid att vakna upp dagen efter både vinpaket och drinkar. Därtill erbjöd dagen 3 timmars städning. Inte i mitt eget hem som verkligen hade behövt en våravdammning utan på förskolan. Jippy. Det hela vore nästan omöjligt att klara av för några år sedan, men sedan jag fått barn har min kropp fått någon märklig form av hanterbarhet vad gäller sömn, sömnbrist och energi. Att gå upp efter ett fåtal timmars sömn är ”inga” problem. Och då borde väl ändå även åldern spela roll, men tydligen blir man bara bättre på att vara pigg med åren. Jag kanske ljuger och måste dementera detta å det snaraste. Men det var i alla fall så i lördags. Och jag fnös åt yngre vänner utan barn som ojjade sig över gårdagen och fortfarande låg i sängen klockan elva. Upp och hoppa och torka dörrkarmar och ventilationssytem med er småglin!

Efter att ha putsat en barntoalett i tre timmar (ja) kände jag att ICA Malmborgs var jag värd. Riktigt whiny var jag och att handla råvaror ger mig samma kick och lyckorus som att handla en klänning på Miloii för 3000 kr. Så jag valde mat för en tredjedel av den där klänningen. ICA Malmborgs på Limhamn. Vad har du inte? Jag hjärtar dig. Jag vill ha allt. Speciellt om jag tycker lite synd om mig själv. Gick säkert där inne i vad som kändes som en evighet. Till sojorna gick jag tillbaka fyra gånger för jag ändrade mig om fabrikatet. JAG TOG MIG DEN TIDEN OKEJ.

Bestämde dejt med min tvååriga son och bankade ut tre rejäla kalvköttbitar med en kastrull. Och gav dem en klassisk massage med ströbröd, mjöl och ägg för att landa i en pikant rödvinssås och balanseras upp av vårsöt vit sparris, blodfärgad harsyra och anjovis från Grebbestad. (där jag för övrigt ätit den enda langos jag tyckt varit god. Kanske för att klockan var 01.30 och det var en ljuvlig natt, men det är en annan historia). En sallad på nypotatis (förlåt för att jag inte köpte svenskt, jag vet) med dijonvinägrett och massa färska örter. Lördagsdeppen blev bättre.

Mediet som förändrade maten

april 10th, 2017 by Karin

 

Se till att skapa en instagramvänlig toalett och du garanterat organisk spridning. Mediet instagram har gjort att restauranger och kockar tänker allt mer på hur maten ser ut, i ögat av en mobilkamera. Matupplägget på tallriken har aldrig varit viktigare. För nu förför du inte bara den som sitter med tallriken framför dig och ska ta sin första tugga. Har du tur sprids bilden på din mat till en hel hord av människor som kan upptäcka just din restaurang och bara genom att skapa mat och interiör som människor vill föreviga med ett klick och ett filter kan du skapa spridning genom ambassadörer. Det handlar om att inspirera till att fotografera. Till att sprida ordet. Så hur mycket påverkas maten egentligen av instagram och dess oändligt många foodiekonton?

 

De som redan tidigare lade en hög ribba och värd i det estetiska var redan där, men många har fått lära sig och utvecklat sin matlagning och förmåga att skapa något som är så vackert att det är värt att sprida. I samma era av spridning av matbilder från restaurangbesöket som inte är skapat av restaurangen självt och upplagt på den egna hemsidan eller i en annons har de färgfulla rätterna exploderat och även keramiken fått en ny betydande roll. Människor pratar keramik och porslin som om de aldrig haft något annat intresse, och köper dyra tallrikar som de sett på en bild, på instagram, från en restauran. Allt hänger ihop.

 

Du kan börja med att du renoverar din toalett till något som får besökarna att ta fram kameran. Just denna bild ovan såg jag förevigad och publicerat av två matskribenter två dagar i rad i helgen. Den är från restaurang Lyran. Andra toaletter som skapar organisk marknadsföring på nätet är The Embassy (bilden nedan) och Saikö. Så ta tillfället och se möjligheten med att nå ut bara genom att skapa något som är roligt eller vackert att visa och använd dina ambassadörer för att sprida ordet om dig.

 

Går i kommunikationstankar

april 2nd, 2017 by Karin

Förståelsen för människan kommer alltid bara grunden till att göra bra kommunikation. Effektfull kommunikation och kommunikation som engagerar och når in. Oavsett kanal börjar arbetet där. Nyfikenhet på människan och hennes väsen och kunskapen om hur man bygger och förvaltar varumärken är viktiga komponenter. Tilllsammans med en trendmedveten fingertoppskänsla för var vi står idag och i framtiden, visuellt och i tonalitet. 

För att nu fram i bruset av alla andra behöver din kommunikation desssutom sticka ut. Som det tjatats om i tider. Det gör den bäst genom att ha ett kreativt fokus. Och i den bästa av världar har man här inte ens kommit fram till kanalvalet. Det bör vara problemet som ska lösas som ska avgöra kanalen. Kanslvalet kan komma som en del av den kreativa idén och förstärka idén ytterligare. Vi vill göra det här, hur gör vi det bäst?  Tyvärr är det ofta tvärtom. Beställningen lyder sällan ”gör vårt varumärke älskvärt med vilka metoder ni vill”, utan snarare ”vi har bokat annons det och det datumet, vi ska ha X antal poster på FB i år, eller vi ska ha en broschyr. Varför? Om vi i den kreativa och strategiska fasen kommer fram till att något annat skulle ge mycket större effekt. 

Idag tänker jag lite på mitt jobb som kreatör. Var det är idag och vad jag vill göra imorgon. Uppenbart är att jag inte vill vara med den dag då man inte ger utrymme åt den kreativa och strategiska fasen som den viktigaste delen av att skapa bra kommunikationen. Utan tror att så länge vi är ”always on” är vi valbara varumärken. Att prata mycket är inte nyckeln till framgång. Vad vi säger, varför och hur är det som når in och får det att kännas. Och köpas. 

Guldägg och guldklimpar 

mars 23rd, 2017 by Karin

 

Guldäggsvernissage och min cherry bomb-vän Lina hade två nomineringar med sin byrå. Bomb på den. Och min mingelvana tvååring till son tog världsvant av chipsen, delade dryck och språkade med en av samma längd och dunkade folk som åt i huvudet med en jätteballong. Samt halvt däckade på golvet. Festsomsigbör.

Tre ständiga matmåste på min önskelista

mars 22nd, 2017 by Karin

Som aldrig blir av…..

– Gå till Mat- och chokladstudion för att lyxa ner mig i godsaker och praliner och överraska någon med.  Joel Lindqvist ställe. Om jag skulle säga en person som gör desserter i min smak är det Joel. Älskar mötet mellan natur och dessert, det syrliga, örtiga och överraskande. Ja, och choklad då, men det är en annan historia.

 

 

– Ta mig till Falsterbo och Linda Hanson Leteliers empanadahimmelLindas Fingermat” och prova allt färgfullt hon skapar i köket.

 

 

– Ta mig till Ola & Ko och köpa kött. Dyrt dom fanken men ska det vara kött ska det vara bra kött. Och ska det vara bra kött ska det helst inte bara ha gått och betat fritt och fått må bra, det ska helst ha styckats av en späd tjej i 50-tslsklänningar. En butik som förstått vikten av storytelling och att vi köper på känslor och inte sunt förnuft. Även om de kombinerar de båda. Det är svårt att inte älska dessa utan att ens varit där. 
Koncept är allt. Det behöver inte vara sant bara det är intressant.  Tänk på det om ni ska starta något – ni kan ringa mig så hjälper jag er. Puss.

Mer Moccasin och mer mormorsporslin i livet

mars 21st, 2017 by Karin


 

 

Ät på ljuvligt porslin och allt blir lite ljuvligare. Blev extra glad av den här lunchen på Moccasin Vin & Kärlighed vid Davidshall i Malmö som har en supermysig lunch till lugn jazz, fina naturviner för glasen och du kan välja en trerätters meny med mindre portioner om du inte kan välja vilken av dagens du faller mest för. De har verkligen bara utvecklats över åren från café, till god mat, till godare mat och nu med egna odlingar, bra viner och fina anrättningar på tallriken. En kvarterskrog att alltid känna sig hemma på, för mig i alla fall. Och det som gjorde mig extra glad var det gulliga porslinet. När de tunga robusta keramikfaten intagit varenda krog just nu har Moccasin stannat kvar hemma hos mormor och behåller den föregående trenden med snirkliga blommor och sötromantiskt nätt porsling. Det blev jag glad. Och Brödet. BRÖDET!

Finaste morgonvägen i Malmö

mars 21st, 2017 by Karin



Lycka är min väg till jobbet. För den är den finaste vägen i hela Malmö. Längs Ribban och ljuset över havet, förbi de fina hoddorna och småbåtarna som ligger och guppar i kanalen och sedan en pampig avslutning längs hamnen med snygga gamla industrier i rosttoner som kuliss. Ler till vårsolen. Jag är lyckligt lottad.

Titta en wasabirot

mars 20th, 2017 by Karin

 

Herregud, här tror man att man vet allt om sushi, eller i alla fall något och så visar det sig att jag aldrig sett en wasabirot förut. För att de i stort sett inte existerar i Europa! Nu har jag lärt mig att den lilla wasabiplutt som vi får till vår sushi inte alls brukar vara äkta utan ungefär färgad pepparrot med liten del wasabi. Utblandat alltså. Och det närmsta man brukar kunna komma äkta wasabi är via pulver.  Alltså inte alls färsk råvara. Men Saikô i Malmö är ett av få ställen som får tag på en färsk wasabirot och låter dig få en helt rå klick och kick av denna rot som låter det fräsa av styrka rakt upp i  näsborrarna. Tack för veckans råvaruinjektion Pontus Johansson och veckans utbildning. Nu har jag äntligen ätit äkta wasabi. Gör ni det också innan den är uppäten och nästa Japanska skatt kommer flygande.

Fördjupa dig gärna.

Skillnad på kött och kött

mars 20th, 2017 by Karin

 

Vet ni att det finns en skara människor som jobbar febrilt för att öka kvaliteten på kött i vårt land. På smaken, på djurhållningen på att skapa diversitet och se till att vi har flera djurraser i våra landskap. Hälsosamma djurraser. Jag fick möjligheten att följa med när Sveriges absolut bästa bönder och producenter av gris och nöt mötte Sveriges kockelit som Sayan Isaksson, Björn Franzén och Paul Svensson för ett smakmöte – med syfte att hitta exceptionellt bra råvaror och lyfta landet ett steg framåt. Genom träffarna får producenterna möta de som köper och som lagar deras mat, får feedback på sina råvaror och kan använda informationen till att produktutveckla. Och kockarna får möta några av landets bästa och upptäcka nya råvaror. Fjällko, Mangaliza, High Land… doft, marmorering, smak bedömdes i blinda tester. Och jag hade uppdraget att dokumentera allt ihop, vilket ni kan läsa om här. Exceptionell råvara är ett initiativ av Björn Franzén och matjournalisten Mattias Kroon tillsammans med samarbetspartners som Lantbrukarnas riksförbund och Visit Sweden.

Spara

Spara

Dripp dropp dripp dropp

mars 20th, 2017 by Karin

”Jag gillar när det regnar” säger min son som är två. Tänk vad fantastiskt det är att ha barn, som ser på världen med helt nya ögon. Som får en att stanna upp och njuta av att det smattrar på rutan, av att klä sig för vädret, ge sig ut och se glädjen det kan ge att ohämmat få hoppa i en vattenpöl. Hur det som drar ner mungiporna till skorna och får oss att huka oss innanför en kapuchong får en annan att skina upp, titta i himlen och utbrista ”Titta titta mamma, det regnar” och tar sikte på första vattenpöl. Så vackert det är att få se världen genom dina ögon.

 

The never ending womanstory

mars 20th, 2017 by Karin

Nu är nog ändå all choklad uppäten i huset. Kom igen nu mensen, kom och frigör mig från den här skiten. Det är som att leva som slav under sina egna begär med en ballong uppblåst och inklämd under tröjan. Måste du hålla på så här varje gång.

Olle Celton lagar i söder

mars 20th, 2017 by Karin

 

Jag lärde känna Olle när han jobbade på Paté Paté i Köpenhamn, sedan drog han upp till Stockholm och lämnade oss ensamma och hungriga. Med vattninga munnar efter hans franskflirtande bondmat. Han tog det mumsiga till 19 Glas och nu sin restaurang Babette. Lyckos Stockholm. Men lyckos oss att han gör ett gästspel på Bouchon i Malmö den 2 april. Vi pratar ändå mannen som gjort take over på Lyle’s i London… Passa på och boka via restaurangens hemsida. Jag följde även Olles tips slaviskt när jag var i San Francisco där han jobbat och allt prickade mig helt rätt. En man i min smak alltså. Eller med min smak. Olle har även skrivit två nördiga böcker att fylla upp kokbokshyllan med. Spana in ”Enkel god mat” och ”Salt, socker och vinäger”. 

Print. Aldrig ska jag klaga på dig igen.  

mars 16th, 2017 by Karin

Always on

Content

Marketing automation

Kundresan

Nä förresten; upplevelsen genom hela kundresan

Förtjänta kanaler

Ekosystemet

360
Ord som förföljer mig just nu.
Det var längesedan print var ett buzzword. Mmm helsida, 4-färg, CMYK. Jag vill just nu bara rena mitt system och göra en riktigt bra printannons. Riktigt riktigt bra. Tre veckor ska den ta att göra. Vi ska skriva ut idéer, kassera idéer ta oss tid för att vi vet att bra kommunikation och gediget hantverk är viktigt. Vi ska hänga upp skisser, låta dem vila och testa dom på varandra. Vi ska låta det smälta till imorgon. Sen ska vi boka en sjuhelsikes dyr fotograf för att ta en enda bild. Till vår helsida. Vår printannons. Självklart åker både copywriter och AD på fotograferingen. Vi jobbar ju i team. Med vår printannons. Sedan, när den är publicerad, ska jag klippa ut den och skicka på den. Sova med den. Hänga upp den ovanför mitt skrivbord. Och älska print till nöd och lust. Aldrig ska jag klaga på dig mer.

Stegen genom Malmököken ligger tryckt

februari 24th, 2017 by Karin

 

Det är nästan så att jag glömt det. Allt är inlämnat. Inget går att ändra. Allt har hamnat tryckt på sidor. Många många sidor med ord efter ord som är mina och vandrar genom stadens kök, in i hemmet hos falafelmakare, ut på odlade åkrar och in i tankarna hos kockar och genom svamplaboratorium och in kök i Rosengård och vi pratar om kaninkött och nordiska desserter och pomodoro. Tittis recept kommer för första gången ut i bokform, inspirerad av henne egen hemstad och människorna och maten här. En stad som förändrats tusen gången om sedan hon pluggade i Köpenhamn och flyttat till Berlin och kommit tillbaka för att regera på Bloom in the Park och gett restaurangen dess första stjärna i Guide Michelin. Christoffer Lomfors har dokumeterat stegen jag och Titti har tagit ut bland människorna och in i köken och presenterar recepten på ett eget sätt tillsammans med Titti. I april kommer den ut och jag glömmer det om och om igen. Men idag blev jag påmind när Nöjesguiden skriver om 5 böcker att hålla koll på vår. Och en är av ”den alltid initierade matskribenten”. Alltså pirrigt ändå.

Reklamen tar steget in i vardagen

februari 23rd, 2017 by Karin

Den är överallt just nu. Reklamen som vill in i vardagen. Förmedla den. Bilderna är äkta, nakna, opolerade och vardagliga. IKEA blandar sina möbler med loppisfynd i katalogen och skildrar skillsmässolivet i sin senaste kampanj ”Där livet händer”.
av Åkestam Holst. En annan som gör samma sak är Ikano bank, som jag själv också jobbar med på min byrå och som just lanserade sitt ”Because life happens” framtaget av Åkestamägda Round and Round. Och idag när jag skrollade igenom mitt instagramflöde dök Apotek Kronans nya reklam upp, ”Ära alla sidor” med en kille som sitter och gråter förtvivlat i en bil, gjord av Perfect Fools. Att visa hur ens produkt eller tjänst är en del av vardagen är ett vanligt grepp. Att göra det avskalat och äkta är en trend som pågår nu. Och idag blev jag tagen av Kronans reklam och tänkte ja, precis så är det ju. Livet. Det är förbannat tungt ibland. Och hård. Det sliter gör ont och går isär och byggs upp igen. En gång av alla gånger det hänt fick jag höra av Lina att jag är som en babushkadocka som faller isär och ställer mig upp igen. För att det är ju så det måste vara. Vi måste själva plocka ihop våra delar och sätta tillbaka på sin plats. Och har vi tur så har varje gång vi gått i sönder lärt oss något nytt. Vi har nya sår. Men också nya erfarenheter. Det enda vi vet är att det kommer hända igen. Livet är inte en rak och lättsam väg utan stenar och bråten att ramla över. Att det är så för någon är för otroligt att tänka. Snarare är det så att någon har det mycket värre än jag. Så många gånger jag suttit och storgråtit i en bil. Haft panik. Slutat andas, slutat äta. Men jag har också varit lycklig. Livet ter sig så.

När jag såg Kronans reklam idag började mina tankar kring varför vardagens reklam är så aktuellt just nu. Som ett brev på posten har en skribent på Resumé tänkt på samma sak idag. 

Alla skäggiga män som jag inte känner

februari 23rd, 2017 by Karin

Jag tror automatiskt att jag känner alla skäggiga män. Upptäckte jag påväg till jobbet på Media Evolution City i Malmö idag. Ett väldigt skäggtätt ställe även om det börjar ansas ut. En rödskäggig mössklädd man kommer gående utanför, naturligtvis med barnvagn, och jag tänker automatiskt att jag måste känna denna person. Vi tittar på varandra. Han ser ut att tänka likadant, trots att jag inte har skägg, men hejet uteblir. Jag inser att jag inte känner alla skäggiga män. Här är till exempel några som jag inte känner.

 

Michelinstjärnorna över Norden 2017

februari 22nd, 2017 by Karin

Nu släpps dom. Stjärnorna. Vet inte varför jag sitter klistrad vid live-teve. Varför detta har blivit ett så stort intresse att det pirrar i magen på samma sätt som när jag tittar på hästhoppning. Inför varje hinder stannar sekunderna upp en liten stund. Så inför varje michelinstjärna. Och jag är så imponerad och glad över min gamla granne Karim Khouani som jag följt och sett hans otroligt hårda arbete för att skapa ett perfekt team och nå stjärnor. Först på Ambience Vindåkra och nu, bara kort efter ett helt nyöppnande på en ny adress i Malmö, fått stjärna för Sture. Imponerande.

Och nu Waaaaaaaaaa. Vollmers får två stjärnor! Heja heja heja Mats.

Men något förvånad över att Daniel Berlin inte fick ytterligare en stjärna…

 

Den tredje brända 

januari 14th, 2017 by Karin

Om man får en brännhet cappuccino. Klagar och berättar att den är bränd. Får en brännhet cappuccino. Då får man bara utgå från att kaffemakaren inte har en aning och kommer inte göra rätt en tredje  gång. Bara att plåga i sig koffeinet. 

Och mitt skamtips

januari 12th, 2017 by Karin

Man MÅSTE titta på Skam med lurar. Det duger inte att bara kolla på dator. Eller på TV om man inte har ett bra ljudsystem. För musiken är ju för fanken 60 % av hela upplevelsen. Så bra musiksatt serie har jag aldrig sett. Vill kvida av musikglädje varje gång.

Mitt bästa kärlekstips

januari 12th, 2017 by Karin

 

Att titta på Skam. Jag är kär hela tiden när jag tittar på den. Jag sitter inuti Isak och får äntligen känna mig kär igen. Blir man ens kär längre. Vad vet jag. Väntar på att det ska knacka på. Fast det är kanske inte så det går till. Jag kanske måste bli 17 igen. Då var jag kär varje vecka. I någon ny. Enligt min dagbok. Det går över huvud taget inte att hänga med och man fattar ingenting. Och då har jag ändå levt med tjejen som skrev boken.

Måste vi bli som män för att bli som män?

januari 12th, 2017 by Karin

 

Om vi var lite mer som män. Tänker vi. Vi borde vara lite mer som dom. Ta platsen. Äga den. Sätta oss bekvämt i styrelserummet. Men ska verkligen vi kvinnor bli mer som män. Borde det inte istället vara så att män bör acceptera kvinnors ledarstil och sätt att vara. Att kvinnan och hennes egenskaper är lika trovärdiga och värda när man gör den där anställningen och tillsätter den där styrelsen. Hennes annorlunda sätt att vara. Ska hon ändra sig för att ta platsen. Agera som det som räknas som enmablig egenskap. Eller är det inte en manlig egenskap utan en sådan hos en ledare? Frågan är öppen.
På ett plan tycker jag ändå att vi borde titta mer på våra man spreading kollegor. Vi borde anställa våra kvinnliga vänner i större utsträckning. Vi borde hålla om ryggen, bana, vägen och ständigt ge plats åt våra kvinnliga vänner. För i ärlighetens namn är det en av anledningarna till att män kan sprida hela sin härlighet över land och rike. De ger plats åt och hjälper varandra. Funderar inte så mycket på om det är rätt eller fel, om relationerna eller om mannen inte ska klara uppgiften. Klart han gör. Det är ju Henke. Vi spelade ihop. Och brukar åka till fjällen. Inte så mycket knussel.
Det andra är att sluta be om lov. Jag har upptäck att en stor skillnad på mig och män i min närhet är att jag ber om saker. Jag ber om tid, ber om beslut. ”Kan jag”. Mannen informerar vad han ska göra och det borde vi kvinnor också vara bra på annars äger mannen vår tid. Varför ska jag fråga en man om han kan ta barnet så jag kan ta tvättstugan för att få svaret, nej jag ska ut och skotta snö. Varför äger han tiden och du behöver be om lov.
I övrigt borde vi inte bli mer som män. Det skulle leda till fler krig och slagsmål och andra hemskheter som männen är fullkomligt överrepresenterade i. Så nej. Det vore inte bra för någon värld. Istället borde männen se lite mer på hur kvinnor talar, interagerar och är och korsa benen i TV-soffan.

Spara

Spara

När luften är slem 

januari 12th, 2017 by Karin

Jag har inget mer att säga idag. Så känner jag inför imorgon. Orkar inte slösa några ord. Orkar inte prata om det. Orkar inte försöka lösa saker som inte vill bli lösta. Orkar inte låta energin spillas åt ingenting, åt en tävling, en Illvilja, en ingenting. Åt en dag som kommer vara borta i morgon. Åt dagar månader år som kommer vara borta. Men nu är luften tjock av slem. Och jag orkar inte prata när luften är tjock. Jag har försökt men det spelar inte roll om mina ord är bomull skickade med en yvig söt kattunge om de landar som en ilsken väsande svan. Jag måste vänta. På tiden. Även om jag lärt mig att den inte förändrar något om den inte vill förändras. Bara då. Men jag tror ändå på tiden. Måste. För jag tror inte på att något vill förändras. Eller vara vänligt. Så jag räknar timmar. De går alltid framåt. Det är bra. Framåt är bra. Och jag står upp. Jag står upp. Även när luften är slem. 

Nyttja rut-avdraget när mobilen åker i golvet

januari 12th, 2017 by Karin

Jag hade inte en aning om detta. Är helt förbryllad. Om ditt glas på din iPhone har gått sönder kommer alltså ett företag hem till dig och byter glaset hemma hos dig på plats. Och det blir BILLIGARE än om du går till en butik eller verkstad för att det görs med rut-avdrag då det är hem tjänst hemma. Det är nästan så att jag skulle slå sönder mobilen bara för att prova denna tjänst. Men walla. Likt kock-TV är det hela förberett och jag har så klart redan en söndrig mobil. Inte bara en, utan två. På en helg tappade jag två mobiler med resultatet sprucken skärm. Och då kan jag bara beställa nytt glas med home delivery härifrån.