Det här saknar jag i Malmö. Ett riktigt bra japanskt Ramen-ställe där man kan äta sjukligt goda soppor eller den här stora skålen med rå lax, sesamfrön, chili och rått ägg. Mums!
I Stockholm är den Asiatiska mattraditionen helt annorlunda. Där finns många bra kinesiska krogar till exempel, med riktig kinamat, som dumpnings och hotpot. Och det finns bra kinamat, även till låga priser. I Malmö finns en bra kinakrog men då kostar det plötsligt också mycket mycket mer.
Japansk Ramen finns inte alls, vi har sushiställen som serverar japanska tapas, som nya Saiko och gamla Hai, men då kostar det också. Jag vill ha fler äkta och inte så tillrättalagda asiatiska krogar.
Hai serverar rätt ok ramen, även om det såklart inte är Ki-mamaklass.
Blev så sjukt besviken på Wagamamas Ramen i Köpenhamn. Håller med dig till fullo, mer Ramen till Malmö!